2023年正月初三吃什么初三的合子往家转（2021年正月初三吃什么）

本文目录一览：

• 1、初三吃什么 初三吃什么食物好
• 2、正月初三应该吃什么
• 3、大年初三吃什么

初三吃什么 初三吃什么食物好

大年初三吃合子关于正月初三这天的吃食，自古就尺岩散有句俗语流传至今。“初三的合子往家转”，想必大家都耳熟能详。转谐音“赚”，有新年发大财的美意；而合子又有“和和美美”、“阖家团圆”的好意头。所以陵氏大年初三这枣橘天，讲究吃合子。

合子是传统面食中的一种，在北方颇为盛行。不知道南方的小伙伴是否了解？它是一种小馅饼，可以是圆形，也可以是半圆形的，两层面皮包裹着馅料，上下捏合后在周围捏出各种花边形状。

正月初三又称小年朝，也称赤狗日，作为古老的中国传统节日，相传这一天女娲娘娘创造出了猪。

正月初三应该吃什么

正月初三的讲究和禁忌：

1、忌外出

我们要知道在每一年的大年初三这一天，是不适合出去拜年的，不管是给亲人拜年还是给自己的亲朋好友拜年，都是一件非常不吉利的事情，因为有可能会与他人发生争执。

2、忌动刀子和剪子

说是“初三动了刀和剪，口舌是非全难免”，所以，大年初一至初三都兄销启不宜动刀斗衫或剪刀。

正月初三的风俗：

1、羡如安睡迟起

自大年三十除夕夜到初二期间大伙大多都守夜劳累，所以到了初三这天便可以安睡迟起。特别是疫情防控期间，更需要科学做好防护，保持充足睡眠，增强体质和免疫力，养足精神，以备新年里精神抖擞。

2、烧门神纸

旧时初三日要把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。不过现在，这个习俗渐渐被人们所淡忘。

3、吃合子

民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，在这里合子含有团团圆圆的美好寓意。

合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。馅，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最为常见和最受欢迎。

大年初三吃什么

大年初三吃合子、菜包饭、

1、合子

北方的小伙伴应该不陌生，但南方的朋友可能不知道合子是什么。合子其实就是一种可荤可素，与饺子有一样特征，能海纳百川、包罗万象的带馅小饼，也是我国北方的传统面食之一，初三吃合子，寓意生活美满、财源滚滚来。

俗话说“初一饺子初二面，初三合子往家转”，其中“转”有两层不同的含义在其中，一是合子包好后再放入平底铛中烙的时候，需要不断的转动翻面，这样才能使合子熟透而且还不薯闷信会糊底。另一层含义是初三吃了合子能转运，也就是将霉运转没了。

2、菜包饭

菜包饭有很多的寓意，因为这一天是不串门不拜年的，这一天全家人在一起吃菜包饭，寓意拢住家财不流失之寓意。菜包饭就是青菜包着饭团，相对比较的简单。

3、冷水面

冷水面从字面意思我们也可以理解是什么，它是用冷水和面，这样做出来的面，弹性相对会好一点，只不过我们在擀面的时候，需要把它罩键擀的厚一些，不然的话，入锅以后很容易破。

大年初三的习俗：

1、初三：赤狗日

年初三又称赤狗日，是一个不吉利的日子，赤狗是熛怒之神，遇之则有凶事。所以老一辈的居民，在这天足不出户，留在家中，以免遇上凶煞。

2、初三：烧门神纸

旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，数轮个人寻生理”。

3、初三：谷子生日

民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。以为如有犯者，会导致谷物减产。